תאור

חציל (סלט) מטוגן באש הוא מנה טעימה ומלאת טעם שאידיאלית לפיקניק קיצי או כתוספת. חצילים שנאפים על אש פתוחה מקבלים טעם ייחודי עם רמז מעושן קל שמשתלב היטב עם ירקות טריים ועשבי תיבול.

מרכיבים

- חציל
- עגבניות
- קשת
- שום
- שמן זית
- חומץ או מיץ לימון
- מלח
- פלפל שחור
- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום)